干海产品的类别

   2021-06-08 990
核心提示:摘要:有时渔夫在海边捕了太多的海鲜,为了便于保存,会做成干货,干海产品的种类很多,常见的有:鱼干、干贝、鱼胶、鱿鱼干、鱼
 

摘要:

有时渔夫在海边捕了太多的海鲜,为了便于保存,会做成干货,干海产品的种类很多,常见的有:鱼干、干贝、鱼胶、鱿鱼干、鱼翅等。价钱也各不相同,高中低档都有。经常食用的有鱼干、干贝、鱿鱼干等;较名贵的有鲍鱼、鱼胶、鱼翅等。

  有时渔夫在海边捕了太多的海鲜,为了便于保存,会做成干货,干海产品的种类很多,常见的有:鱼干、干贝、鱼胶、鱿鱼干、鱼翅等。价钱也各不相同,高中低档都有。经常食用的有鱼干、干贝、鱿鱼干等;较名贵的有鲍鱼、鱼胶、鱼翅等。

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  普通干海产品:

  1、虾米

  海鲜干货之***虾米,其色泽淡黄色或淡红色,光泽亮丽,咸淡适中,虾肉弯曲,大而均匀,较干,不含虾皮和杂质。

  2、虾皮

  海鲜干货之***虾皮,其色泽淡黄,光亮,片大均匀(50 px以上),头尾完整,干透无杂质,咸淡适中。3、牡蛎干

  海鲜干货之***牡蛎,其色泽淡黄,色泽鲜艳,大小均匀,不碎不碎,干度足,味道鲜美。

  4、蛏子干

  蛏子干海鲜的***蛏子,其色淡黄,体大肥满,不碎,味鲜淡,干度足,无沙杂物,干净卫生。

  5、蛤子干

  海鲜干货之***蛤子干,其色泽淡而微黄,体大而不碎,干度足,有新鲜的感觉,含盐,口感鲜淡,

  6、海螺干

  海鲜干货之***海螺干,其色泽淡黄而有光泽,肉净而无内脏,干度适中,味道鲜淡而无异味,洁净。7、淡菜

  海鲜干之***淡菜,其色红黄或黄白有光,大肥,色泽鲜艳,贝类完成率达八成,干足,味鲜淡,略甜,无杂物,足丝。

  8、干贝

  海鲜干货之***干贝,色泽淡黄,乳白,有光泽,肉柱大而均匀,形态完整,纤维清晰,质硬无裂纹,碎屑,盐轻,有香味。

  9、***鱿鱼干

色泽淡粉红色,半透明,清洁光滑,体长500 px以上,肉片完整,边缘稍卷,干硬,不易弯曲,有香味。10、墨鱼干

  海鲜干货之***墨鱼干,其色泽黄褐色,半透明,洁净光亮,体长500 px以上,片大完整,均匀平展,片干坚硬,有香味。

  11、银鱼干

  海鲜干货之***银鱼干,其色泽乳白色,条干大而均匀,挺直,干爽,香味浓郁。

  12、干海参

  海鲜干货之***干海参,其形体大而坚硬,刺参500克/35支以内,干海参干燥有光泽,肚内无沙

  13、鱼肚

  海鲜干货之***鱼肚,色泽淡黄或乳白,半透明,片厚完整,干燥质硬,轻敲有声。

  14、紫菜类

  海鲜干货之***紫菜,其色紫亮,干成饼状,薄薄的,无泥沙,有紫菜的香味。

  15、鲍鱼干

  海鲜干货之***鲍鱼干,色粉或淡黄色,光泽半透明,体形大,完整,均匀,肉饱满,有香气。

  16、海带

  海鲜干之***海带,其色泽深绿色,褐绿色,叶长宽厚,整齐,坚韧干燥,无杂质,

 
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